Pimenta de cheiro roxa

Gastronomia.pelomundo

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Natali Rocha: Olha que pimenta lindaaaaa!

Essa é a pimenta roxa de cheiro! Talvez seja a mais pungente das de cheiro, é super cheirosa e a cor dela é uma coisa que da vontade de sair enfeitando todos os pratos por aí ❤.

Desconfio que essa seja a bode roxa, mas não tenho muita certeza…
Alguém mais entendido de pimentas por aí?
De qualquer forma, cuidado com a pungência dela, tira as sementes antes de usar, e coloca umas para dar um cheirinho especial a sua comida.

Um ponto importante ao se falar de pimenta é que ao manipular elas é válido usar uma luva para evitar irritar a pele, principalmente com pimentas mais pungentes.
A faca usada para cortar também deve ser afiada e se for macerar a pimenta, cuidado, MUITO cuidado com o líquido em direção aos olhos.
Algumas, só o cheiro já incomoda mesmo! Não deixa as crianças por perto 😰

Foto: Chile Plantas
Foto: Chile Plantas
Cheiro Roxa- (Capsicum chinense) – Uma variedade muito rara do Brasil que tem um bom sabor doce e um calor mais baixo do que um habanero (Licor fuerte, originario de La Habana/Cuba). Amadurece de um roxo preto escuro a uma cor roxa pinkish clara.

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