Tabouleh, salada árabe feita com trigo, pepino e hortelã

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Natali Rocha: Tabouleh. Uma salada árabe muito bonita, fresca e gostosa!
Feita com triguilho ou trigo para kibe, tomate, cebola, pepino, hortelã, cebolinha e outras ervas a gosto.
Deve ser servida gelada com azeite de oliva extra virgem e suco de limão.
É também uma opção vegana para quem adotou este estilo de vida ou apenas gosta de variar a refeição, reduzir o consumo de carne e derivados de animais.

Eu achei muito saborosa!
Executamos a receita numa aula prática e usamos uma forminha para empratar ela assim. Cebolinhas cortadas na diagonal deram um charme adicional ao prato 😊

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Natali Rocha é estudante de Gastronomia na UFBA

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