Vieira! Parece uma pérola na conchinha né?

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Natali Rocha: Vieira! Parece uma pérola na conchinha né? 😍
Ela vem meio fechadinha e para soltar basta passar uma faca pequena ao redor.
Para preparar, antes precisa ser limpa (remover as ovas e uma película que tem ao redor, semelhante a um vestido) e é importante cortar o músculo adutor, que funciona para abrir e fechar as valves, e tem uma textura mais dura.
Se você comeu uma vieira que estava macia e suculenta mas tinha um pedacinho mais duro, já saiba que o prato não foi bem executado 😉
Então, ela não exige muito. Assim como o camarão, basta uma selada rápida com manteiga, sal e pimenta e ela está pronta!
O sabor é meio adocicado, muito muito bom 😋😋 Já comeram?

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